του Πάνου Κομματέα
"Το ανθρώπινο σώμα μοιάζει με μια καλά κουρδισμένη μηχανή και προϋπόθεση για να λειτουργεί είναι να υπόκειται σε κάποιους κανόνες και να απαιτεί ορισμένα πράγματα από μας.
Όταν κάνεις κάποιου επιπέδου αθλητισμό ή πρωταθλητισμό,πρέπει να τροφοδοτείς σωστά το σώμα σου γιατί η κατάλληλη διατροφή είναι εξαιρετικό καύσιμο για το μυϊκό σου σύστημα.
Όταν οι μυς καταπονούνται από κάποιας μορφής άσκηση,τότε έχουν ανάγκη πριν την άσκηση τις κατάλληλες τροφές για να μπορέσουν να αποδώσουν,όσο το δυνατόν, καλύτερο έργο.
Όπως είναι γνωστό,σε κάθε έντονη άσκηση,πολλές φορές,τα σώματα μικροτραυματίζονται.
Για παράδειγμα,σπάνε κάποιες ίνες μέσα σε μια μυϊκή ομάδα.
Ως εκ τούτου,είναι εξίσου σημαντική η κατανάλωση της σωστής τροφής και αμέσως μετά την άσκηση,έτσι ώστε το μυϊκό σύστημα να επανέλθει σε καλή κατάσταση.
Ουσιαστικά βοηθάμε τον οργανισμό μας,το βράδυ να κάνει μίας μορφής ανάπλαση στις ίνες των μυϊκών ομάδων που παρήγαγαν έργο,αφήνοντας έτσι πίσω τις όποιες μικροζημιές έχουν γίνει κατά τη διάρκεια της άσκησης.
Έρευνες έχουν δείξει ότι το 50% των τραυματισμών των μυών επαγγελματιών και ερασιτεχνών ποδοσφαιριστών προέρχεται από την κακή διατροφή.
Αποτέλεσμα αυτής είναι αυτό που λέμε να "καείς" μυϊκά από την υπερπροπόνηση και να χρειάζεσαι άμεσα ιατρική βοήθεια με θεραπείες ή έντονα μασάζ και παγοθεραπείες.
Αυτός είναι και ο λόγος που,στις επαγγελματικές ομάδες,στο διαιτολόγιο των παιχτών,υπάρχουν μεγάλες ποσότητες μαγνησίου.
Οι νέοι αθλητές πρέπει να πάρουν το μήνυμα ότι χτίζοντας από μικροί μια σωστή σχέση με την καλή διατροφή και την κατανάλωση κάποιων σωστών συμπληρωμάτων (ένας τομέας που,στην Ελλάδα ήμαστε πάρα πολύ πίσω),θωρακίζουν ουσιαστικά το σώμα τους,κάνοντας το το,μη ευάλωτο σε τραυματισμούς.
Όταν ήμουν αθλητής είχα,δυστυχώς,πολλά παραδείγματα νεαρών παιδιών και συμπαιχτών που δεν έδιναν το κατάλληλο βάρος στη διατροφή τους.
Για να πειστούν τα νέα παιδιά μπορούν να καταφύγουν σε λόγια μεγάλων ποδοσφαιριστών σχετικά με αυτό το θέμα.
Για παράδειγμα ένας από τους μεγαλύτερους φορ των Αγγλικών γηπέδων και 2ος σκόρερ στην ιστορία της Άρσεναλ(221 γκολ σε 7 χρόνια),ο Ίαν Ράιτ,έχει πει χαρακτηριστικά:
"Πριν έρθει ο Αρσεν Βενγκέρ στην ομάδα δεν δίναμε σχεδόν καθόλου βάση στη διατροφή μας,πριν τις προπονήσεις ή μετά.
Να φανταστείτε έτρωγα λουκάνικα και αυγά για πρωινό πριν από αγώνες.
Με την έλευσή του όμως ο Βενγκερ μας άλλαξε τις διατροφικές συνήθειες προσθέτοντας στο διαιτολόγιο μας τροφές όπως μπρόκολο,ζυμαρικά,κοτόπουλο,φρούτα,σαλάτες και ψάρι πάντα δοσμένα στις κατάλληλες ποσότητες.
Χάρη σε αυτό,μπορώ πλέον να δηλώσω πως μπόρεσα να παίξω 4-5 ακόμα ποιοτικά χρόνια ποδόσφαιρο,από όσα θα έπαιζα αν επικρατούσε η προηγούμενη κατάσταση."
Επίσης δεν είναι καθόλου τυχαίο που οι μεγάλες ομάδες σε διοργανώσεις όπως το Μουντιάλ ή κάποιο final4 έχουν μαζί τους δικό τους σεφ και δικό τους διατροφολόγο.
Οι οδηγίες που μπορώ να δώσω εγώ από δω στους νέους προπονητές και στους παίχτες των ερασιτεχνικών σωματίων είναι οι εξής:
1)Να χορηγείται στους παίχτες μαγνήσιο μετά από κάθε έντονη προπόνηση
2)Να υποχρεούνται οι παίχτες να έχουν ένα φρούτο για να φάνε μετά την προπόνηση όπως,πράσινο μήλο ή μπανάνα ή όποιο φρούτο πλούσιο σε βιταμίνες,κάλιο,φρουκτόζη και υγιή ζάχαρη.
3)Να τους χορηγηθεί διαιτολόγιο ή έστω κάποιες οδηγίες για τις διατροφικές συνήθειες πριν και μετά την προπόνηση.
Τέλος,για μένα πιστεύω το σημαντικότερο είναι παράγοντες προπονητές και παίχτες να αποκτήσουν τη σωστή νοοτροπία,όσο αφορά τη διατροφή έτσι ώστε να υπάρχει το επιθυμητό αποτέλεσμα:
Ολοκληρωμένοι αθλητές σε σώμα και ψυχή."
